GOBIERNO DE PUEBLA RECONOCE A LOS 14 RESTAURANTES INCLUIDOS EN LA GUÍA MICHELIN MÉXICO 2026

• Excelencia culinaria: El gobernador Alejandro Armenta Mier entregó placas oficiales de reconocimiento a las y los restauranteros, chefs y cocineros poblanos distinguidos por la prestigiosa guía internacional.
• Presencia en dos categorías: Ocho establecimientos obtuvieron la categoría Bib Gourmand por su relación calidad-precio y seis más ingresaron a la lista de Restaurantes Recomendados.
• Motor turístico y económico: La gastronomía local se consolida como uno de los principales atractivos de la entidad, alineada a la estrategia nacional de promoción turística impulsada junto al Gobierno de México.

Por: Redacción Foro21

PUEBLA, PUE. — En un acto que reafirma la vocación cultural y turística del estado, el gobernador Alejandro Armenta Mier encabezó la entrega de placas de reconocimiento a los 14 restaurantes poblanos que ingresaron a la prestigiada Guía MICHELIN México 2026.

El evento contó con la presencia de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón; el presidente nacional de CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco; y el dirigente de CANIRAC Puebla, Juan José Sánchez Martínez, quienes destacaron que esta distinción ubica a Puebla en el mapa gastronómico de talla internacional.

Sabor, Tradición e Innovación Culinaria

La gastronomía poblana, reconocida como Patrimonio Cultural de la Humanidad, demostró su vigencia tanto en conceptos de alta cocina como en propuestas tradicionales y populares que conquistan los paladares más exigentes.

Distribución de Reconocimientos Michelin en Puebla (2026)
│
├── 🎖️ Categoria Bib Gourmand (8): Cultivo, Moyuelo, Casareyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Semitas Beto.
│
└── ⭐ Restaurantes Recomendados (6): Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente.

Establecimientos Distinguidos en la Guía MICHELIN 2026

Restaurante	Categoría Otorgada	Enfoque / Nota Destacada
• Cultivo, Moyuelo, Casareyna	• Bib Gourmand	• Gran relación calidad-precio y valor agronómico/gastronómico.
• Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica	• Bib Gourmand	• Innovación, cocina del mar y de autor.
• Los Camellos y Semitas Beto	• Bib Gourmand	• Rescate de la cocina urbana y de tradición popular poblana.
• Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos	• Recomendados	• Referentes de alta cocina tradicional y de patrimonio.
• La Noria, Salón Mezcalli, Valiente	• Recomendados	• Ambiente, vanguardia culinaria y maridajes regionales.

Durante la ceremonia, el mandatario estatal subrayó que la entrega de estos distintivos representa un incentivo para la cadena de valor turística que genera empleo y bienestar a las familias poblanas, consolidando la marca «Puebla, El Latido de México».