¡SABOR Y TRADICIÓN! LA 23.ª FERIA DEL CHILE EN NOGADA DE CALPAN INICIA EL 1 DE AGOSTO

• Manjar de temporada: Cocineras artesanales deleitarán a poblanos y turistas con la receta original elaborada con ingredientes orgánicos cosechados a las faldas del volcán.
• Impulso al campo local: El Ayuntamiento de Calpan confirma el arranque de su máxima festividad culinaria para activar la economía de los productores de la región.
• Fiesta familiar: Además de la gastronomía, el festival contará con eventos culturales, venta de artesanías y productos típicos de la zona.

Por: Redacción Foro21

CALPAN, PUE. — Una de las temporadas gastronómicas más esperadas en el estado de Puebla está por comenzar. El Ayuntamiento de Calpan anunció de manera oficial el arranque de la 23.ª Feria del Chile en Nogada, la cual abrirá sus puertas a partir del próximo 1 de agosto de 2026. Esta festividad busca reunir a miles de comensales locales, nacionales e internacionales en torno a uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana.

Las autoridades municipales destacaron que los chiles ofertados durante la feria se elaborarán con frutas y nuez de Castilla totalmente orgánicas, cultivadas en las tierras de Calpan, garantizando el sabor auténtico y tradicional que caracteriza a la región.

Sabor Auténtico y Apoyo Directo al Productor

La Feria de Calpan destaca a nivel estatal por su apego a la receta original y el uso de insumos frescos. Los visitantes podrán degustar piezas elaboradas con ingredientes cosechados directamente en los huertos de la zona:

Ingredientes Clave de Calpan
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├── 🍎 Manzana Panochera: Aporta el dulzor justo al picadillo.
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├── 🍐 Pera Lechera: De textura firme para la cocción.
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├── 🍑 Durazno Criollo: Con su característico aroma y sabor.
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├── 🌰 Nuez de Castilla: Base fundamental para la cremosa nogada.
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└── 🌶️ Chile Poblano: Cultivado de manera orgánica en tierras locales.

«Con esta celebración, el Gobierno Municipal impulsa el turismo y fortalece la economía local», señalaron autoridades de Calpan, invitando a las familias a consumir de manera directa con las cocineras tradicionales y productores del campo poblano en este 2026.

Mucho más que Gastronomía

Para esta vigésima tercera edición, la feria no solo se limitará a la venta de alimentos. El comité organizador ha preparado un programa integral para asegurar una estancia placentera y familiar a los asistentes:

Actividad	Detalles del Evento	Beneficio
• Foro Cultural	• Presentaciones de danza folclórica, música en vivo y exposiciones artísticas.	• Entretenimiento gratuito para toda la familia durante los fines de semana.
• Pabellón Artesanal	• Exposición y venta de artesanías locales hechas a mano por creadores de la región.	• Fomento al comercio justo y sin intermediarios para los artesanos de Calpan.
• Venta de Fruta Limpia	• Stand de productores para adquirir nuez de Castilla limpia, duraznos, manzanas y peras por kilo.	• Insumos de la mejor calidad para quienes prefieren preparar el platillo en casa.

Con el inicio programado para el 1 de agosto, Calpan se declara listo para recibir al turismo y consolidarse como el destino por excelencia para saborear la joya de la corona de la gastronomía poblana durante esta temporada de 2026.