LUPITA CUAUTLE INVITA A VIVIR LA RUTA DEL CHILE EN NOGADA 2026 EN SAN ANDRÉS CHOLULA

• Impulso al turismo: La presidenta municipal Lupita Cuautle Torres presenta la tercera edición de «La Magia del Sabor: Ruta del Chile en Nogada 2026».
• Temporada extendida: Del 15 de julio al 6 de septiembre de 2026, locales y visitantes podrán degustar este emblemático platillo barroco en diversos restaurantes del municipio.
• Gran oferta culinaria: Quince reconocidos establecimientos sanandreseños se unen a la ruta, consolidando al municipio como un referente gastronómico obligado de la región.

Por: Redacción Foro21

SAN ANDRÉS CHOLULA, PUE. — La temporada más esperada de la gastronomía poblana ha comenzado formalmente en las tierras del misticismo y la tradición. Este 15 de julio de 2026, la presidenta municipal de San Andrés Cholula, Lupita Cuautle, encabezó la presentación oficial de la tercera edición de «La Magia del Sabor: Ruta del Chile en Nogada 2026». Esta propuesta busca proyectar la riqueza culinaria local, incentivar el flujo de visitantes y reactivar con fuerza el dinamismo económico de los prestadores de servicios durante el verano.

El Ayuntamiento sanandreseño apuesta por mantener vivas las tradiciones culinarias, convirtiendo al municipio en un escaparate que conjuga la historia prehispánica, el esplendor virreinal de sus templos y el sabor inconfundible de este platillo de temporada.

El Mapa del Sabor: El Corazón Culinario de San Andrés

La campaña se mantendrá vigente durante casi dos meses, lo que permitirá a los comensales explorar una gran variedad de recetas, que van desde las preparaciones más apegadas a la herencia familiar hasta innovadoras versiones de autor:

Calendario e Impacto - Ruta del Chile en Nogada 2026
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├── 📅 Periodo de la Ruta: Del 15 de julio al 6 de septiembre de 2026.
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├── 🍽️ Establecimientos Aliados: 15 restaurantes y comedores participantes.
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└── 🎯 Objetivo Táctico: Promover el consumo local, elevar el ticket promedio y atraer turismo metropolitano e internacional.

«Nuestra administración asume con total responsabilidad la tarea de promover la identidad gastronómica de San Andrés Cholula. A través de iniciativas como esta ruta, no solo celebramos el sabor de nuestra tierra, sino que generamos estrategias reales para fortalecer el consumo local y apoyar de manera directa a nuestras familias restauranteras que son el motor del turismo municipal», destacó la alcaldesa Lupita Cuautle en rueda de prensa.

Guía de Restaurantes Participantes

Para facilitar el recorrido de los amantes de la buena mesa, el gobierno municipal ha coordinado la participación de diversos perfiles de establecimientos, garantizando opciones para todo tipo de paladares en este julio de 2026:

Restaurante Participante	Ubicación / Experiencia	Especialidad en Temporada
• Fonda Pachis / Las Quekas de Cholula	• Cocina tradicional y sazón de barrio.	• Receta clásica familiar con frutas tradicionales de la región.
• Altares 14 / Villas Arqueológicas	• Zonas turísticas e históricas de Cholula.	• Nogada tersa con maridajes sugeridos de vino y mezcal.
• Guënda Cocina Origen / Recaudo	• Gastronomía de autor y sustentable.	• Ingredientes orgánicos de productores cholultecas.
• La Huerta (Hotel Camino Real)	• Zona moderna y comercial (Angelópolis).	• Presentación gourmet con altos estándares internacionales.

Además de los anteriores, la lista oficial la complementan importantes íconos de la cocina sanandreseña como Pulque para Dos, La Palapa de Cholula, La Casa de Frida, Chapala Comedor Mexicano, RamCafé Restaurante, Café Aguirre Cholula, Corazón de Jaguar, Terraza Cholula y Maíz Negro. Las autoridades locales invitaron a la ciudadanía a consultar las redes sociales institucionales para ubicar los horarios y direcciones exactas de cada participante de la edición 2026.