«Rosca de Reyes»: Tradición generadora de riqueza

Por Arturo Hernández Davy

En nuestro país se estima una producción de más de 9 mil toneladas, siendo Puebla uno de los estados del país con mayor producción y elaboración.

Esta tradición, que se lleva a cabo en los núcleos familiares, de trabajo y esparcimiento, forman parte de la integración y convivencia más importantes de nuestras costumbres.

Esto abona a la comercialización de productos artesanales y gastronómicos propios de nuestras raíces.

Desde los expendios de pan familiares hasta grandes consorcios comerciales esperan tan importante fecha. La importancia que esto implica es que se generan empleos directos e indirectos en todos los municipios de nuestra entidad.

Debemos reconocer el gran talento de nuestros panaderos que siguen luchando por conservar este prestigiado y reconocido oficio.

Las grandes bodegas de almacenamiento de huevo, harina, azúcar, levaduras y conservas encuentran enormes conductos de desplazamiento de mercancías.

De mi escritorio

En el programa de televisión de Kelly Clarkson, artistas latinos como Juanes, Evaluna y Camilo, Thalía, han degustado y explicado esta hermosa tradición, así como Enrique Iglesias, Marc Anthony y Pitbull; por igual, sin olvidar a Banda Machos y Casimiro Zamudio. De esta forma, la motivación por parte del gobernador Alejandro Armenta a invitar a consumir lo nuestro es motor para impulsar el desarrollo turístico y económico de Puebla. Disfrutar una Rosca de Reyes hecha en Puebla es ¡Disfrutar en grande!