Puebla contra el desperdicio: Recintos de Convenciones rescatarán alimentos para población vulnerable
CIUDAD DE PUEBLA, Pue. — El Gobierno de Puebla dio un paso decisivo hacia la seguridad alimentaria con la firma de un convenio histórico entre el organismo Convenciones y Parques y el Banco de Alimentos (BAMX). Esta alianza integra formalmente el programa “Al Rescate” en cinco de los recintos más importantes de la entidad, con el fin de recuperar excedentes de comida preparada en eventos y canalizarlos a quienes más lo necesitan.
Los espacios que se suman a esta red de responsabilidad social son:
- Centro Expositor
- Centro de Convenciones
- Auditorio Metropolitano
- Auditorio de la Reforma
- Teatro Principal
Logística con causa: ¿Cómo funciona?
A través de una plataforma digital que garantiza la inocuidad y seguridad sanitaria, el personal de los recintos identifica los alimentos que no fueron consumidos pero que cumplen con estrictos controles de calidad. En lugar de desecharse, estos son recolectados y entregados a comunidades en situación de pobreza.
José Miguel Rojas Vértiz, director del Banco de Alimentos, destacó que este convenio fortalece una labor que ya beneficia a 170 mil personas semanalmente en Puebla. Por su parte, la directora de Convenciones y Parques, Michelle Talavera, reveló cifras alentadoras: en apenas dos meses de prueba, se han recuperado 162 kilogramos de alimento, lo que se traduce en 463 porciones que llegaron a mesas poblanas en lugar de ir al contenedor.
Crecimiento que beneficia a todos
El impacto del programa promete ser masivo, considerando que la actividad en estos recintos creció un 29% durante el último año, pasando de mil 400 a mil 772 eventos. Esta dinámica no solo posiciona a Puebla como un destino líder en turismo de reuniones, sino como un estado que aplica un modelo de economía circular donde el éxito económico se traduce en bienestar social.
“Este acuerdo es una acción concreta para reducir el desperdicio y ampliar el alcance del apoyo alimentario en el estado”, subrayó Rojas Vértiz.